Cuidar los alimentos también protege los recursos naturales
Producir más no garantiza que la comida llegue a la mesa. Una parte importante del desafío ocurre después de la cosecha, cuando las pérdidas de alimentos pueden aparecer durante el almacenamiento, procesamiento, transporte y distribución. La infraestructura se convierte así en una pieza esencial de los sistemas alimentarios sostenibles. El problema también tiene una dimensión […]