Trabajan en favor de la producción sustentable de alimentos

La Secretaría de Agricultura y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) trabajan en el rescate de los lagos Cuitzeo, Pátzcuaro y Zirahuén, en Michoacán, para desarrollar sistemas productivos resilientes y alimentos sustentables.

Y, con ello, contribuir al cuidado de los recursos agua, suelo y agrobiodiversidad.

La degradación de décadas que registran estos cuerpos de agua y suelos son un llamado de atención para todos, ya que cuencas y lagos tienen un ciclo geológico que hay que cuidar. Por ejemplo, el lago de Cuitzeo, el segundo más grande del país, después del de Chapala.

Detalló que los trabajos consisten en medir con datos los efectos que aceleran su deterioro. Por ejemplo, el escurrimiento por la deforestación desmedida y mal manejo del uso del agua.

Y, con base en ello, lograr su recuperación con acciones puntuales en el corto, mediano y largo plazos.

No podemos seguir con las mismas prácticas y formas de aprovechar los recursos naturales para convertirlos en alimentos.

Cuidar los alimentos

Hay una cantidad de mensajes de la naturaleza, del entorno y del ambiente, que piden un alto a su destrucción, afirmó.

Estos mensajes ya se padecen. Por ejemplo, en septiembre pasado fue el mes con mayor temperatura promedio de que se tiene registro, tres grados arriba del promedio.

También una sequía prolongada, sumado al huracán Otis, que en pocas horas pasó de tormenta tropical a categoría 5.