Los desechos del aguacate, principalmente pieles y huesos, que se producen en industrias que elaboran guacamole, fueron aprovechados por un grupo de investigadores del Instituto de Hortofruticultura Subtropical y Mediterránea (IHSM) ‘La Mayora’. Ellos incorporaron estos materiales en el desarrollo de un bioplástico a base de papel.
El centro mixto del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y la Universidad de Málaga (UMA) informó que el material cuenta con mayor impermeabilidad, biodegradabilidad y capacidad antioxidante gracias a estos residuos.
Explica que la investigación, publicada en la revista ‘Food Chemistry’, incorporó compuestos bioactivos del aguacate a papel para mejorar las propiedades del bioplástico.
El objetivo de la investigación es introducirlo como material para el envasado de alimentos, por lo que se realizan otras pruebas para de comprobar su capacidad bactericida, informa EFE.
Se trata de un bioplástico empleado en envases de alimentos “activos”. Implica la liberación de sustancias para extender la vida útil de la comida preservada.
Esto permite controlar de manera más adecuada el potencial crecimiento de microorganismos, reduciendo la oxidación y previniendo la pérdida de humedad de la comida.
Este tipo de bioplástico aumenta su biodegradabilidad en agua de mar y su capacidad antioxidante, y contiene compuestos bioactivos presentes en los subproductos de aguacate.
Los subproductos de aguacate para desarrollar el proyecto, fueron facilitados por la empresa Avomix, ubicada en Malaga, España.
Fuente: asisucede.com
Las cucarachas monógamas de la especie Salganea taiwanensis están llamando la atención de los científicos…
El calor inhabitable ya no es una advertencia lejana: científicos alertan que este fenómeno climático…
El cambio climático podría encontrar un aliado inesperado en un lugar cotidiano: los salones de…
La carpa asiática se ha convertido en uno de los mayores problemas ambientales en Estados…
Las buenas noticias también existen y, cada semana, el planeta ofrece historias que devuelven un…
NCAR podría enfrentar uno de los momentos más críticos de su historia. El gobierno del…