La tecnología está transformando la industria cervecera en México. Heineken está intensificando el uso de inteligencia artificial para reducir el consumo de agua durante la producción de cerveza, mediante herramientas digitales que permiten controlar mejor los recursos y mejorar la eficiencia de sus fábricas.
La compañía busca aprovechar sensores, análisis de datos y sistemas de monitoreo para reducir el desperdicio. Su siguiente desafío es acercarse a un consumo de 1.5 litros de agua por cada litro de cerveza producido, una meta que todavía representa un reto para la industria.
Heineken apuesta por la inteligencia artificial para ahorrar agua
La empresa ya registra avances importantes en México. Actualmente, sus operaciones utilizan menos de 2.3 litros de agua por cada litro de cerveza, de acuerdo con información presentada por sus directivos.
Además, la planta de Meoqui, Chihuahua, destaca por consumir menos de 1.7 litros de agua por litro de cerveza. Este resultado la convierte en una referencia para las demás instalaciones de la compañía.
Claudia de la Vega, vicepresidenta de Asuntos Corporativos de Heineken México, explicó que el análisis de datos permite medir el consumo de agua en tiempo real; Asimismo, la empresa pretende extender estas prácticas a sus siete plantas cerveceras mediante nuevas inversiones tecnológicas.
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La tecnología también impulsa una producción más sustentable
Heineken anunció que su cervecería de Monterrey alcanzó el balance hídrico en la cuenca del Río San Juan, ubicada en Nuevo León.
Este logro significa que la compañía desarrolla acciones para reabastecer agua a la cuenca y compensar su consumo, mediante proyectos ambientales y colaboración con organizaciones especializadas.
Por otro lado, la empresa reutiliza agua tratada en actividades como limpieza, mantenimiento y riego dentro de sus instalaciones; La combinación de inteligencia artificial, automatización y gestión ambiental demuestra cómo las grandes empresas pueden incorporar soluciones tecnológicas para mejorar sus procesos.
