Mexicanos obtienen biocombustible de queso y vino
El investigador Germán Buitrón Méndez del Instituto de Ingeniería (II) de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), en la Unidad Juriquilla, encabeza un equipo de académicos que utiliza el mosto o jugo de las uvas y su cáscara, además del suero de la leche resultante de la industrialización del queso, para darles valor agregado. […]