México 6 diciembre._ La Comisión Europea publicó los resultados del primer plan de control coordinado sobre la autenticidad de las hierbas y especias. Encontró que el orégano fue identificado como el más vulnerable a riesgo de contaminación.
El Centro de conocimiento para el fraude y la calidad de los alimentos llevó a cabo cerca de 10.000 análisis en 1885 muestras. Utilizó una gama de técnicas analíticas de vanguardia para evaluar la autenticidad de seis hierbas y especias diferentes.
El porcentaje de muestras que se consideró en riesgo de adulteración fue del 17 % para pimienta, 14 % para comino, 11 % para cúrcuma, 11 % para azafrán y 6 % para pimentón / guindilla. El orégano fue identificado como el más vulnerable con un 48 % de las muestras en riesgo de contaminación, con hojas de olivo en la mayoría de los casos.
La autenticidad y pureza de las hierbas y especias se evaluó en función de las normas ISO pertinentes. En caso de que una muestra no cumpliera con estas disposiciones para materias extrañas y cenizas totales, se consideró sospechosa de adulteración. Además, el resultado de pruebas adicionales dirigidas a ciertos biomarcadores de hierbas y especias se utilizó como evidencia de apoyo.
Sobre la base de estos resultados, la Comisión pidió a los operadores un plan de acción inmediato para remediar la situación que es perjudicial para los intereses y la salud de los consumidores. Pero también para el propio sector de las hierbas y especias y sus operadores.
Más controles
La Comisión también invitó a las autoridades nacionales a incrementar los controles oficiales en el sector. Ello con el fin de seguir disuadiendo las prácticas fraudulentas y sancionando a los autores de fraudes.
La información disponible indicó que las hierbas y especias adulteradas estaban presentes en el mercado de la UE, pero a menudo pasan desapercibidas.
Por lo tanto, en 2019 la Comisión Europea estableció un plan de control coordinado invitando a los Estados miembros de la UE, Noruega y Suiza a tomar muestras de ciertas hierbas y especias y enviarlas para su análisis en su Centro Común de Investigación.
